Bajo la marca Piedras del Olivar, comercializamos nuestros aceite de oliva extra virgen, con un 2 % total de acidez se encuentra entre los de mejor calidad organoléptica del mercado uruguayo.

Hemos logrado un alto estándar de producción en Uruguay al contar con una almazara europea de avanzada en el país.

En una extensión de 120 hectáreas cultivadas bajo estrictas normas de calidad, desarrollamos cultivo extensivo e intensivo.

Con un marco de plantación óptimo para la cosecha mecanizada, y con la incorporación de riego por goteo, concretamos un producto de excelencia.
La recolección se realiza mediante dos cosechadoras Gregoire Modelo G 167, máquinas autopropulsadas para el olivar.

Las aceitunas son inmediatamente ingresadas a la almazara, con capacidad de molienda de 2200 kg/hora.

Este proceso continuo permite conservar los atributos naturales de la fruta. El aceite extraído es en su totalidad extra-virgen.

Tenemos plena conciencia con el medio ambiente, por eso todos nuestros productos son reutilizados: los carozos como material de combustión y las hojas como materia orgánica para los suelos.

Nuestra propuesta de comercialización es para el mercado interno en envases de 250 cc, 500 cc y 3 litros. Para el mercado externo ofrecemos similares packaging y la propuesta de tarrinas a granel.

Además ofrecemos el servicio de recolección y molienda para pequeños o grandes productores de olivares, alcanzando porcentajes de rendimientos muy competitivos, como así también  servicio de asesoramiento, poda, guarda de productos en tanques de acero inoxidable, filtrado y envasado.