Hemos logrado el más alto estándar de producción en Uruguay al contar con una almazara europea de avanzada en el país.

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En una extensión de 120 hectáreas cultivadas bajo estrictas normas de calidad, desarrollamos las variedades de arbequina, frantoio, barnea y picual.

Con un marco de plantación óptimo para la cosecha mecanizada, y con la incorporación de riego por goteo, concretamos un producto de excelencia.

La recolección se realiza mediante dos cosechadoras Gregoire Modelo G 167, máquinas autopropulsadas para el olivar.

Las aceitunas son inmediatamente ingresadas a la almazara, con capacidad de molienda de 2200 kg/hora.

Este proceso continuo permite conservar los atributos naturales de la fruta. El aceite extraído es en su totalidad extra-virgen.